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ヨシダのグルメのたれ®は、もともと吉田家が京都市で経営していた焼き肉レストランから生まれました。焼き鳥や焼き肉といった、その当時ではユニークなテイストが人気を呼んでいたレストランでした。そして50年後、その秘伝の味は日本から遠く離れたアメリカの地で、その吉田家の一人によって広く製品化されることとなったのです。現在は米国オレゴン州トゥラウトデール市に在住し、空手の武道家や米国北西部地区警察の逮捕術を考案した人物としても知られる、吉田 潤喜（準輝改め）個人がその人。
 彼ははじめ、この秘伝のたれを真似て自宅で作ったたれを、友人や親戚から送られるクリスマスプレゼントへのお返しとして配っていたのですが、その“黒いたれ”が口コミで人気を呼び、お代りを要求する声がその後もずっと増え続けたため、周囲の勧めもあってそれを製品化する決心をしました。吉田は早速新妻リンダの助けを借りながら、自宅の小さな地下室でたれを作っては自分たちで一瓶一瓶丁寧に詰め、それを持って小さな小売店を中心に熱心に試食販売の実演をして回りました。顧客に、美味しい料理がものの数分で出来あがる様子を目の前で見て、それを試食してもらうことができれば、誰もが自分たちの商品の良さをわかってくれるはずだと、吉田は信じて疑いませんでした。こうした、最高の品質と自然な原料のみを使った製品を顧客に提供するという吉田の哲学は、現在もずっと変わっていません。こうして、1982年、吉田の最初の会社であるヨシダ食品工業が誕生しました。
事業に全く素人だった吉田は、その後何度も倒産に直面するなどの苦労を重ねながらも事業を拡大してきました。現在はヨシダフーズ・インターナショナルと社名を変更したこの食品会社をはじめとして、全18社からなる年商約1.8億ドルの「ヨシダグループ」を率いています。グループには、航空貨物会社のOIA Global Logistics® ゴフルバッグやゴルフウェアーの製造販売を行なっているJones GolfTMとForrester’s Golfをはじめとして、水上スキー用品のStraight Line Sports, LLCやPremier Snowskate®などスポーツ用品会社数社、さらには刑務所の囚人が作るPrison Blues® ジーンズ、Riverview Restaurant、そしてYoshida Real Estate Holdings LLCなどが含まれています。
2003年9月、ヨシダグループは、米国の中小企業局、Small Business Administration （SBA）が選ぶ全米24社のうちの一社として、FedExやインテル、アメリカ・オンラインなどといった名だたる企業と共に「殿堂入り」を果たしました。
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